8-Й МЕЖДУНАРОДНЫЙ МОЛОДЕЖНЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ «ВОЗРОЖДАЕМ ТРАДИЦИИ. РОЖДЕСТВО»

12 января представители храма св.вмц.Ирины посетили 8-й международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.Рождество», проходивший в зале Трапезных Палат Храма Христа Спасителя.

 Целью проведения фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников, повышение профессионального мастерства студентов профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере питания, популяризация гостеприимства в рамках традиций православной трапезы. На мероприятии свои навыки продемонстрировали молодежные команды из Москвы, Подмосковья и российских регионов, а также гости из православных стран-участниц фестиваля – Болгарии, Сербии, Республики Сербской. Посетители фестиваля получили новые знания и впечатления, познакомились с культурными традициями братских народов.

 

Соревнования проходили по 4 номинациям: «Рождественская холодная закуска из птицы», «Мировая (региональная) рождественская выпечка», «Рождественская холодная закуска из речной рыбы», «Оформление рождественского стола». В состав жюри вошли специалисты Института Хлебопекарной промышленности, Института Питания, Кулинарных ассоциаций и Гильдии шеф-поваров, известные повара и кондитеры, представители СМИ. Победители получили медали, дипломы и призы.

 

Организаторы фестиваля – Данилов ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат) и Центр Возрождения Традиций при содействии Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. На мероприятие были приглашены послы православных стран – Болгарии, Сербии, Республики Сербски, Боснии и Герцеговины, Кипра и др.